Filipina, negara yang terkenal dengan keindahan alam dan keramahan penduduknya, juga memiliki warisan kuliner yang kaya dan memikat. Masakan Filipina, yang dipengaruhi oleh berbagai budaya seperti Spanyol, China, dan Amerika, menampilkan hidangan-hidangan yang unik dengan citarasa yang khas. Berikut adalah beberapa makanan unik dari Filipina yang patut Anda coba:
- Adobo: Adobo adalah salah satu hidangan yang paling terkenal di Filipina, terdiri dari daging (biasanya ayam atau babi) yang dimasak dengan cuka, kecap manis, bawang, dan rempah-rempah gunung388. Adobo memiliki cita rasa gurih, manis, dan asam yang khas.
- Halo-Halo: Halo-Halo adalah minuman pencuci mulut Filipina yang terdiri dari campuran es serut, susu kental manis, berbagai jenis buah-buahan, kacang-kacangan, jeli, dan bola es krim. Halo-Halo sangat populer di musim panas untuk menyejukkan tubuh.
- Lechon: Lechon adalah babi panggang utuh yang disajikan sebagai hidangan istimewa di acara-acara khusus di Filipina. Kulit babi digoreng hingga renyah sementara dagingnya tetap lembut dan beraroma.
- Sinigang: Sinigang adalah sup asam yang populer di Filipina, terdiri dari daging (biasanya babi atau ikan) yang dimasak dengan sayuran seperti kangkung, daun bawang, dan terong, dicampur dengan tamarind untuk memberikan rasa asam segar.
- Balut: Balut adalah telur bebek yang telah dierami dan direbus. Hidangan ini sering dijual di gerobak di seluruh Filipina dan umumnya disajikan dengan garam dan cuka. Balut merupakan camilan yang kontroversial tetapi merupakan bagian integral dari kultur kuliner Filipina.
Dengan keanekaragaman rasa dan tekstur, makanan khas Filipina mengajak Anda untuk menjelajahi dunia kuliner yang berbeda dan merasakan kehangatan budaya Negara Seribu Pulau ini. Temukan kelezatan makanan unik Filipina ini dan rasakan petualangan kuliner yang tak terlupakan. Selamat menikmati